Школьник уже сейчас продает пастеризованное молоко, сыр и творог, передает golos-naroda.kz со ссылкой на Павлодар-онлайн.

Идеей строить собственную ферму Тимур Рустемов загорелся два года назад. Способствовала этому любовь к животным. Выбор был между буренками и козами, отец мальчика Жаслан Рустемов посоветовал второй вариант – за козами ухаживать легче.

Целый год парень ежедневно изучал информацию об уходе за этими парнокопытными, о ценности их молока и способах его переработки. В покупке первых животных Тимура поддержал отец, который открыл кемпинг-центр. Сейчас у школьника семь животных: дойные козы, козлы и молодняк.

Уникальность нашего проекта в том, что эта сфера не развита в Казахстане, — рассказал молодой житель села Мичурино. – Козье молоко отлично подходит аллергикам, людям с проблемами с пищеварением, после его регулярного употребления становится лучше. Заказы на продукцию мы принимаем через онлайн-платформы. Ежедневно у нас забирают все молоко, очередь стоит на неделю вперед.

Молоко у молодого фермера стоит 850 тенге за литр, творог и твердый сыр – по 3,5 тысячи и 9 тысяч за килограмм.

Он и сам уже живёт в режиме предпринимателей: встает в половине шестого утра, кормит, доит коз и только после этого едет в школу. Отучившись, занимается переработкой молока — пастеризует его, делает сыр или творог. К вечеру процедуры по уходу и дойке повторяются. Следит школьник и за физическим здоровьем животных, проводя все нужные профилактические процедуры.

Как отмечают Тимур и его отец, главное в таком производстве – относиться к животному не как к скотине, а почти как к члену семьи. Если козу не обнять и не погладить, то она, по словам Тимура, обязательно обидится и даст меньше молока. Семья в целом очень трепетно относится к животным – они даже отказались от употребления мяса.

По итогам конкурса государственных грантов для развития бизнеса, семья Рустемовых получила 4,8 миллиона тенге. На эти деньги они хотят купить контейнерный модуль с полным циклом переработки молока: фильтрование, пастеризация, производство сыра, творога и йогуртов.

В будущем молодой фермер планирует расширить хозяйство до 30 животных, чтобы удовлетворить возросший спрос на козью продукцию.