Исследование, опубликованное в научном журнале Food & Function (F&F), выявило, что диета с высоким содержанием белка может значительно воздействовать на функциональность печени и снижать воспалительные процессы. Такую информацию представили авторы систематического обзора и мета-анализа, основанного на результатах 37 рандомизированных контролируемых исследований, в которых принимали участие взрослые.
Анализ показал, что рационы с повышенным содержание белка способствуют снижению уровней печеночных ферментов ALT и GGT, что является показателем понижения повреждений печени. Также было зафиксировано умеренное снижение C-реактивного белка (CRP), основного маркера системного воспаления, что может быть существенным для профилактики метаболических расстройств и сердечно-сосудистых заболеваний. При этом уровни IL-6 и TNF-α остались без изменений, что указывает на направленное воздействие такой диеты на определенные воспалительные маркеры.
Наибольшие положительные эффекты отмечались при короткосрочных диетах, продолжительность которых составляла до 12 недель, с долей белков не менее 30% от общей калорийности. Согласно авторам, высокобелковые диеты могут приносить пользу печени, одновременно поддерживая мышечную массу и управляя весом, что особенно актуально для людей с ожирением или повышенным метаболическим риском.
Тем не менее исследователи предупреждают о разнородности данных и указывают, что долгосрочные последствия такого питания остаются малоизученными. Для уверенности в безопасности и эффективности высокобелковых рационов необходимы дальнейшие исследования высокого качества.
Ранее было установлено, что комбинация куркумина и льняного масла способна снижать жировые отложения в печени.
