Среднедушевое потребление рыбы в России составляет лишь 21–22 кг в год при рекомендуемой врачами норме в 28 кг, сообщил директор департамента Минздрава РФ Рафаэль Шавалиев на слушаниях в Совете Федерации. Это создает риски для здоровья из-за хронического дефицита незаменимых нутриентов.

По его словам, рекомендованная норма соответствует 150 граммам рыбных блюд минимум дважды в неделю. Именно такой объём способен обеспечить организм ценным белком, полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, йодом, селеном и витамином D.