Сегодня казахстанская молочная промышленность сталкивается с серьёзными вызовами, требующими немедленного внимания и действий. Директор Молочного союза Казахстана Владимир Кожевников в беседе с корреспондентом Press.kz рассказал о проблеме неэффективности государственной поддержки и отсутствия чёткой стратегии развития данной отрасли. Подробнее на сайте.
О молоке в цифрах
По данным Бюро национальной статистики РК за 2023 год, в Казахстане значительно подорожали молочные продукты. К примеру, консервированное молоко подорожало на 17%, питьевое молоко — на 15%, сливочное масло — на 13%. Если смотреть на итоговый результат за два года, то рост цен пугающий: консервированное молоко выросло в цене на 68%, сметана — на 52%, питьевое молоко — на 51%.
Всего в Казахстане функционируют 172 молокоперерабатывающих предприятия. По данным акиматов областей, их мощности составляют порядка 2,5 миллиона тонн молока в год.
Молокоперерабатывающие предприятия получают субсидии. Так, например, за период с 2014 по 2022 год выданы субсидии на сумму 49,4 миллиарда тенге. На 2023 год было утверждено около 11,2 миллиарда тенге. Кроме того, возмещается часть затрат перерабатывающих предприятий при инвестиционных вложениях на модернизацию действующих и строительство новых предприятий. И субсидируется ставка вознаграждения по кредитам на оборотные и основные средства. Казалось бы, хорошие цифры, однако этих субсидий, по словам главы Молочного союза РК, недостаточно.
О том, что государственной поддержки недостаточно, не говорит только ленивый, — заявил Владимир Кожевников.
По словам специалиста, одной из ключевых проблем является диспропорция в субсидировании и поддержке молочного животноводства в сравнении с другими странами региона, такими как Россия и Беларусь. Это создает неравные условия конкуренции на рынке молочной продукции и затрудняет развитие казахстанских производителей.
Около 8 лет назад на уровне глав государств обсуждалось, что субсидии должны быть одинаковые. Тогда поддержка сельского хозяйства Беларуси была, допустим, 18%, в России — 10%, а у нас в Казахстане 3-4%. Тогда договорились выровнять все. Но вот прошло с тех пор, наверное, почти около десятка лет, но так ситуация не поменялась. То есть Беларусь должна была снизить, Россия остаться на месте, а мы — подрасти. Но никто не снизил и не подрос. У нас на вот таком же уровне поддержка сельского хозяйства осталась. Поэтому сельское хозяйство находится в достаточно сложном положении. Но это не говорит о том, что мы должны руки опускать, — заявил Владимир Кожевников.
Между тем Казахстан сократил поставки молока и молочных продуктов из Беларуси в 2023 году до 35 тысяч тонн. Однако экспорт молочной продукции из России, наоборот, как считают в Республиканской палате молочных и комбинированных пород КРС, может увеличиться за счёт компенсации затрат на транспортировку.
Новые меры, принятые с 1 января текущего года, предусматривают возмещение до 100% затрат на транспортировку молочной продукции из России. Это решение может оказать влияние на молочную отрасль Казахстана, которая в настоящее время проходит экзамен на прочность. В прошлом году в Казахстане было произведено 599 тысяч тонн молока, что на 3% больше, чем в предыдущем году. Однако, производство йогурта и кефира снизилось на процент. Обеспеченность внутреннего рынка молоком, кефиром и сметаной превышает 80%, что соответствует международным нормам продовольственной безопасности. Однако, производство сгущенного и сухого молока снизилось значительно, — отмечают в молочной палате.
Дефицит сырья
Основная проблема молочной отрасли Казахстана заключается в дефиците сырья. Из общего объёма произведенного молока только треть пригодна для глубокой переработки. Это связано с несоответствием условий сбора, хранения и транспортировки молока техническим стандартам безопасности.
Согласно официальным данным, 30% молочной продукции в Казахстан ввозится. Соответственно, 70% производится внутри страны. По мнению Молочного союза, этих объёмов явно недостаточно, чтобы обеспечить продовольственную безопасность. Ситуацию в отрасли усугубляет ещё и тот факт, что свыше 70% сырого молока, производимого внутри Казахстана, дают личные подсобные хозяйства.
Мы говорим уже на протяжении лет десяти, что нам надо развивать крупное хозяйство. Объединять частников — личные подсобные хозяйства в кооперативы, в организованные формы производства. Потому что мы сегодня, к сожалению, так получается, за каждой коровой с ведром бегаем. Я имею в виду переработчики. Заготовителям для того, чтобы заготовить, допустим, три тонны молока, нужно три тысячи дворов обойти или объехать, чтобы собрать это молоко. Это и логистика, и качество молока, и безопасность. Тут много всяких составляющих, — заметил Владимир Кожевников.
По словам директора Молочного союза, отсутствие чёткой программы развития молочного сектора ведёт к неэффективному использованию ресурсов и упущению возможностей для улучшения качества и конкурентоспособности продукции. Предложения и идеи отраслевых экспертов остаются на уровне концепции из-за недостаточной активности со стороны государственных органов, в частности Министерства сельского хозяйства РК.
Для решения этих проблем необходимо пересмотреть существующие программы поддержки и перераспределить ресурсы в пользу молочной промышленности. Это также включает в себя создание стимулов для развития крупных молочных хозяйств и кооперативов, а также улучшение логистики и инфраструктуры для обеспечения эффективного сбыта и сохранения качества молочной продукции.
В заключение Владимир Кожевников отметил, что актуальные вызовы молочной промышленности в Казахстане требуют срочных мер и стратегий со стороны государства и бизнес-сообщества для обеспечения устойчивого развития отрасли и улучшения её конкурентоспособности на рынке.
А вы знали, что молочная продукция пяти российских компаний не соответствовала заявленному жирно-кислотному составу. Продукцию одного из комбинатов запретили провозить на территорию Казахстана. Подробнее здесь.
