Фото: povar.ru

Субпродукты более доступны и не менее полезнее мяса.

Некоторые люди не любят субпродукты , хотя по цене внутренние органы доступнее, чем мясо, при этом не менее полезные, заявила нутрициолог Анна Белоусова, сообщает Total.kz со ссылкой на радио Sputnik.

«Сердце — мышечный орган, к которому практически нет никаких противопоказаний, поэтому оно вполне допустимо для употребления в пищу. Единственное, если мы заботимся о своих сосудах и о своей фигуре, то весь видимый жир с сердца перед его приготовлением нужно удалять», — посоветовала врач.

Специалист посоветовала быть осторожнее с мозгами из-за высокой концентрации холестерина.

«В печени больше железа, чем даже в мясе говядины. Её рекомендуется включать в рацион людям с железодефицитной анемией — чем меньше кусок будет прожарен, тем лучше. Почки — самый нейтральный субпродукт. Они не несут какое-то суперполезное значение для организма, но и никак не вредят», — уточнила Белоусова.

Нутрициолог добавила, что все виды субпродуктов противопоказаны людям с повышенным уровнем мочевой кислоты, иначе высок риск развития подагры.